“食品安全联络站的工作人员经常过来宣传法律法规，还指导我们进货查验、规范记账，服务很周到。”元旦期间，河南省社旗县李店镇长松小超市的生意格外好，说起村口建起的食品安全联络站，经营业主姚长松赞不绝口，“联络站成了俺身边的食品安全管家，顾客买得更放心，生意做得也更安心了！”
农村是食品安全监管的重点区域，也是薄弱环节，为破解村级食品安全监管“看得见、管不着”的难题，去年以来，李店镇创新方法、精准发力，在22个行政村建起了食品安全联络站，将监管触角延伸至村组最基层，让食品安全监管在乡村“落地生根”，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。
在食品安全联络站建设过程中，李店镇按照“三个一”的要求统一推进，精心打造“食品安全前哨站”。“三个一”即一块清晰醒目的公示牌：详细公示联络站职责、包保干部信息、举报投诉电话，让群众遇事“找得到人、说得上话、办得成事”；一套规范齐全的经营台账：涵盖食品经营主体信息、日常检查记录、隐患整改情况等内容；一个分类明晰的法律资料盒：收录食品安全相关法律法规、操作规范、宣传手册等资料，为经营者规范行为、联络站开展工作提供参考指南。
“联络站扎根乡村，镇食安办统筹协调，与县级食品安全专班紧密衔接，共同织成了一张责任清晰、覆盖全面的监管‘蛛网’。”李店镇政府副镇长、镇食安办负责人李磊介绍，依托村级站点实时预警、信息上下贯通，通过推行“蛛网感应—快速响应—区域联动”的高效处置机制，确保食品安全问题早发现、快反应、迅速处。
建设是前提，管好是关键。在食品安全联络站运行中，李店镇建立食品安全风险预警机制，依托联络站群、包保干部、志愿者形成了严实的食品安全网，坚持每周排查辖区内大型聚餐活动等食品安全信息，及时组织包保干部与志愿者对接餐饮经营者，开展针对性指导帮扶，以“蛛网预警”锻造“半小时响应圈”，有效打通了基层乡村食品安全监管的“最后一公里”。
围绕农村红白喜事聚餐、乡村集市食品经营、小餐饮小作坊规范经营等重点领域，李店镇整合专业力量，还面向市场监管部门、餐饮行业协会、食品生产企业等领域招募69名志愿者组建食品安全志愿服务队，并根据志愿者专业特长与包保干部划分辖区进行精准配对，建立推行“包保干部+志愿者”“一对一定制+片区共治”工作法，结对小组运用“职责清单、服务清单、问题清单”开展常态化巡查指导，提供从食品采购、加工操作到餐具消毒的全链条专业咨询，实现包保干部负责预警协调、志愿者提供专业支撑，确保每个片区“责任到组、能力互补”。同时，建立“定期联访+即时响应”制度，既通过每月联合巡查防患于未然，又依托镇村两级食品安全监管网络打造“半小时响应圈”，一旦接到食品安全隐患举报或突发情况报告，半小时内即可抵达现场快速处置，基层食品安全风险的应急处置和常态化监管能力显著提升。
自食品安全风险预警机制运行以来，李店镇累计开展农村聚餐指导80余次、集市巡查60余场，排查整改食品安全隐患120余处，有效防范化解了农村地区食品安全风险，获得了群众的广泛认可与好评。“上个月我家办婚宴，志愿者提前来指导食材采购、厨房卫生，还帮我们检查餐具消毒情况，连菜板生熟分开这种细节都提醒到了，客人吃得都很放心，俺也很有面子。”该镇青台村村民张增提如是说。
如今，李店镇22个村级食品安全联络站已成为基层食品安全治理的“前哨站”，联络站工作人员化身“宣传员”“监督员”“信息员”，及时排查食品安全隐患、普及食品安全知识、收集解决群众诉求，为乡村食品安全拧紧了发条，筑起了防线。
“目前‘李店样板’已经在全县推行，成为食品安全基层治理新模式。”县食安专班孙乐民表示，下一步。将持续优化村级食品安全联络站功能，完善“包保干部+志愿者”协同机制，全力守护好群众“舌尖上的安全”，为乡村振兴筑牢食品安全屏障。（申鸿皓 张向北）
