河南党建新闻网讯 时值仲夏，天气炎热。而畜禽肉是人民群众生活必需品中，不可或缺的重要食品。为进一步保障公众身心健康，近日，内乡县市场监督管理局对广大城乡居民群众夏季购买畜禽肉特做出了六点温馨提示+警示提醒。
为防止买到病、死肉类，消费者应到正规的商店、超市，尽量不要购买私屠滥宰的肉类；选购时先要注意查看卫生防疫标志，再看肉体有无光泽，红色是否均匀，脂肪是否洁白和有无异味等。
购买熟肉制品，要仔细查看标签（品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等各种标识），而且要尽可能选择透明性的包装。
感官指标须仔细分辨，包装标识要注意，购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常。如：表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。购买冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
冷藏冷冻须及时，即买即食为最好。购买的鲜、冻畜禽肉，应尽快烹调食用；如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，避免裸露并与其他食物混放，鲜畜禽肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3小时。畜禽肉较长时间冻藏或反复解冻，会导致食用品质和营养价值降低；如需冷冻存放，要尽量切成小块、减少存放时间、尽快食用；鼓励民众按需购买，即买即食。
识别注水肉除了用眼观察肉质外，还要用指压来判断。鲜肉弹性强，经指压后凹陷能很快恢复；而注水肉弹性较差，指压后不但恢复较慢，且能见到液体从切面渗出。
要注意依法维权留凭证。结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证。如遇肉品质量问题，以及消费中发生价格或收费纠纷，可及时拨打“12315”投诉热线，或到当地市场监管部门进行投诉、举报、维权。（通讯员 刘琦超 赵昂）
购买熟肉制品，要仔细查看标签（品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等各种标识），而且要尽可能选择透明性的包装。
感官指标须仔细分辨，包装标识要注意，购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常。如：表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。购买冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
冷藏冷冻须及时，即买即食为最好。购买的鲜、冻畜禽肉，应尽快烹调食用；如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，避免裸露并与其他食物混放，鲜畜禽肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3小时。畜禽肉较长时间冻藏或反复解冻，会导致食用品质和营养价值降低；如需冷冻存放，要尽量切成小块、减少存放时间、尽快食用；鼓励民众按需购买，即买即食。
识别注水肉除了用眼观察肉质外，还要用指压来判断。鲜肉弹性强，经指压后凹陷能很快恢复；而注水肉弹性较差，指压后不但恢复较慢，且能见到液体从切面渗出。
要注意依法维权留凭证。结账时应向商家索取并妥善保管购物发票、小票或电子有效凭证。如遇肉品质量问题，以及消费中发生价格或收费纠纷，可及时拨打“12315”投诉热线，或到当地市场监管部门进行投诉、举报、维权。（通讯员 刘琦超 赵昂）
