春节临近，为确保年夜饭市场平稳有序，扶沟县市场监管局全面开启年夜饭价格监管与食品安全检查工作，把牢餐饮食品安全关，拉紧价格违法“警戒线”，守护好广大人民群众“舌尖上的安全”。

一是摸清辖区底数。聚焦年夜饭承办经营主体，各辖区市场监管所提前介入，重点防控，摸清辖区经营底数，全面了解属地餐饮服务单位年夜饭承接状况、预订情况、供餐保障能力等关键信息，坚决防止发生聚集性、群体性食品安全事件。

二是突出检查重点。坚持问题导向，突出检查重点，严格落实食品原料采购贮存、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、消杀记录、食品留样落实、制止餐饮浪费、餐饮单位应急措施、食品安全自查及明码标价情况，督促企业自觉规范餐饮服务单位经营活动。检查中主动向餐饮服务单位、消费者宣贯相关明码标价、食品安全知识，现场指导存在轻微问题的商户及时整改。截至目前，共检查辖区餐饮服务单位300余家次、现场整改问题30余处、下达责令整改通知书6份，目前已整改到位。

三是压实主体责任。压实餐饮服务单位食品安全主体责任，要求承接年夜饭的餐饮服务单位严格落实“日管控、周排查、月调度”等各项制度。在年夜饭专项管理上，对明码标价、食品安全留样、反餐饮浪费等重点环节作出明确要求；倡导餐饮服务单位主动设置“小份菜”“半份菜”，培育文明用餐风尚。

四是强化宣传引导。检查中主动向餐饮服务单位、消费者宣贯相关明码标价、制止餐饮浪费及食品安全知识，营造“厉行节约、反对浪费”氛围，引导群众树立科学饮食观，传承节约美德，共建食品安全环境。同时，提示广大消费者，春节期间聚餐要关注食品安全，如若发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报；并留存相关证据，依法维护自身合法权益。

下一步，扶沟县市场监管局将持续加强“年夜饭”专项检查力度，不断强化餐饮服务单位食品安全主体责任，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。（何景明）