香椿，被喻为“树上蔬菜”，是不可多得的一道美食，颇受市场青睐，相较其他农作物来说，栽种成本和管护成本低，经济效益却很高。

多年来，受山地地形限制，小店乡大多数以种植传统农作物为主，产业规模小，集体经济薄弱，群众收入较低。在经过多方考察和学习后，空山村将劣势转变为优势，充分利用山地地形，因地制宜种植香椿。依托香椿产业，创新发展“合作社+企业+脱贫户”利益联结机制，建立健全联农带农育农惠农机制。目前，空山村香椿特色产业项目带动周边村民种植面积已达1500余亩，年产山地香椿芽20余万斤。主要通过冷藏空运的方式销往北上广深等大城市，年产值300余万元，带动全乡40余户群众增收致富。

下一步，小店乡将加快农业结构调整步伐，立足当地资源禀赋，因地制宜发展香椿特色种植，充分调动广大村民积极性，发动更多村民种植香椿，不断拓宽村民增收渠道，让香椿成为村民致富的“摇钱树”，走出一条“香椿振兴”路。（王栋）