古村韩家店 酒香飘古今
发布时间:2021-08-02 来源:河南党建新闻网 浏览: 次
位于宝丰县城北6公里的韩店村,古称韩家店,村名的由来与一韩姓人家在此开店做生意有关,经过上千年的演化,如今的韩店村已经成为一个“唢呐美酒处处景,生态宜居家家乐”的美丽乡村,这里有鲜花还有那载着乡愁四处飘荡的酒香。
韩店村历史悠久,古村落形成于哪个朝代已不可考,在唐宋时期为宛洛交通要冲,已有散落的人家居住。相传,宋朝时期有一户韩姓人家在此官道边开一客栈招待过往的客商,人称韩家店,村从此得名,新中国建立后更名为韩店村。在古代这里就是一个交通便利,风景秀丽,土地肥沃,物宝源丰的所在。因环境优越,成村后迁居者渐多,陆续有郭、杜、王等姓氏人家迁徙此地,成为宝丰县北部的一个较大村落。随着住户的增多,村里有了粮行、油坊、屠行、染坊、酒坊等上百家生意店铺,并逐渐形成了集市贸易。
古老韩店酒飘香
作为古道边集镇,有店有美食怎能没美酒。这里紧邻仪狄造酒之地,自然少不了爱酒人造酒人。但韩店村造酒始于何时依然不可考,不过对于韩店村造酒有着很多的历史传说。
据史书《世本》记载:“仪狄始作酒,变五味。”《战国策》记载:仪狄作酒“汝海之南、应邑之野”,汝海即北汝河,而应邑就是现今宝丰县。以此考证韩店应是仪狄造酒的乡邻。由于毗邻仪狄之乡,潜移默化中韩店村村民也多形成造酒之事。酒故乡的人喜欢饮酒,因此韩店村就有了数家酒馆酒坊。明朝洪武年间,百姓称:朱洪武坐南京风调雨顺,井潮三里,河潮五里,连年五谷丰登。当时百姓生活有了改善,原材料的充足使韩店村造酒也有了巨大的发展。随着时事变迁,到清朝(公元1723年)时期仅剩下芮家、苏家和郭家三家酒坊。其中郭家曾一度发展到两个酒坊,产品远销鲁山、郏县、汝州、禹州等河南各地。当时韩店村酒的产销量达到了一定规模和影响力。
为什么韩店酒在历代能长久不衰、延续不断?据考证是因为它水质独特。韩店村位置奇特:西邻泥河岸边,北临汝河之阳,地下有着天然的甘醇泉水,为酿好酒提供了优良条件。其次是历代造酒积累了丰富的经验秘方。酿出来的酒格外香甜醇正,别有一番风味,看似同样的制酒工艺但产出的酒则味道相异。这就是韩店酒的魅力所在,所以备受人们喜爱经久不衰。
古酒新酿今更香
韩店酒的遗址集中在现在的韩店村中间,地下酒坛等遗物现存。近代以来韩店酒有了很多新发展,取得了许多荣誉,占据了宝丰县造酒史上浓重的一笔。
芮广生介绍说:“韩店酒在挖掘传统生产工艺的基础上,采用现代先进技术精心酿造,科学调制而出,酒水均采用纯粮酿造,地缸发酵,绝不添加任何酒精、香精及香料,具备清香醇厚、烈而不燥、绵滑爽口、回味悠长的特点。作为纯粮白酒、喝了不上头、不头疼、醒酒也快!”
古村今景美如画
如今的韩店村现有826户3000余人,6个村民小组,党员59名,是肖旗乡人口最多的行政村。魔术大道南北穿村而过,引汝水入宝干渠绕村向西汇入泥河,交通便利、环境优雅,区位优势明显。
近年来,在县委、县政府的正确领导下,肖旗乡党委、政府积极作为,以建设美丽、宜居、文明、幸福韩店为目标,挖掘韩店历史,开展人居环境整治,聚焦地净、水清、村绿、房美、文化气息浓等重点,挥舞“硬化路面、绿化村庄、亮化道路、美化环境、留住乡愁”的生花妙笔,绘制沃野新图。该村先后入选第一批国家森林乡村名单、入选首批河南省传统村落名录。
韩店村中间,是古井泉酒厂,酒厂对面,是韩店电商实体体验店,村集体通过电商平台把村内的小米、辣椒、老酒等特产销往全国各地。
沿着路走过来,青砖红瓦间,整齐的菜园随处可见,十星文明户和五美家庭的牌子彰显着家庭的荣耀,随便走进一家,都能看到整洁的院落、盛开的鲜花、热情的村民。
曾获平顶山市“美化家园带头人”称号的韩店村党支部书记李耀邦介绍说:“美丽乡村韩店村,正在成为人们闲暇游玩的目的地,韩店村凭着优良的区位优势,经济发展逐步加快,我们谋划了村发展规划,正在建立村供销公司,不久的将来韩店村将成为村更美、民更富的幸福新农村。”(李志超史军伟)
责任编辑:王杰