中国饭店协会副会长张景富（左二）一行
本网讯（融媒体中心 王占伟 李荣华）7月14日，中国饭店协会副会长张景富一行莅临郑州酒类行业协会参观访问，交流探讨餐饮文化酒文化如何创新发展。河南省豫菜文化研究会秘书长段明华、韩国户户辣酱中华区负责人吴圣美随行。
张景富一行参观郑州酒协展柜
参观嘉宾在一千公斤原酒陶缸前留念
参观嘉宾欣赏高品质工艺酒坛
张景富说，近日，国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》，督促生产经营者落实中华人民共和国反食品浪费法律规定，依法严厉查处各类浪费食品的违法违规行为。依据公告内容，中国饭店协会向全体会员企业和饭店餐饮行业企业发出倡议，全面贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》。
张景富表示，要严格执行反食品浪费制度规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮供给质量，主动对消费者进行防止餐饮浪费提醒。自助餐企业、餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，减少食品浪费行为。各级饭店餐饮行业协会需要加强行业教育和引导.
关春夏表示，郑州酒类行业协会自成立，始终以“传播酒类知识、弘扬酒类文化、引导健康饮酒、倡导理性消费”为宗旨目标。十几年来，一直在宣传践行“适量饮酒、健康饮酒”理念。
关春夏说，郑州酒类行业协会将认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，防止食品浪费，保障粮食安全，弘扬中华民族传统美德，持续推动郑州酒类行业反食品浪费工作。
参观嘉宾为郑州酒协点赞
张景富强调，酒文化是中国餐饮文化的重要组成部分。餐饮文化历史悠久，贯穿了人类整个发展历程。有了酒文化的身影，才形成了中华独具特色、璀璨夺目的餐饮文化。
关春夏回忆说，多年前，河南一家媒体曾报道过，郑州酒类行业协会的会员很多人知道一句话，“见了张云旺，海量变限量”。郑州酒类行业协会会长张云旺创作的顺口溜曾风靡一时。“碰杯不干杯，敬酒随意喝。我的嘴巴我当家，我的身体我做主”，倡导着健康饮酒方式。
张云旺说，餐饮文化，核心是吃喝。吃什么？喝什么？怎么吃？怎么喝？健康饮酒，一定要摈弃过量饮酒的陋习。
张云旺指出，酒类消费与人们的美好生活密切相关。酒类消费需要新文化创新创意表达。倡导健康文明饮酒新文化、构建新的酒文化消费场景，是郑州酒类行业协会矢志不移的奋斗方向。
张景富说，2021年8月下旬，中国饭店协会主办的“中国地标美食节”、第二届中国餐饮品牌大会将在哈尔滨举行。邀请郑州酒类行业协会届时参会，共同深入探讨中国餐饮文化中酒文化的创意创新发展，不断满足人民群众对美好生活的向往。
责任编辑：王杰
