学校稳定在于后勤，后勤稳定在于食堂。校园食品安全工作是关系儿童健康成长的重要环节，近日，南召县留山镇市场监管所联合镇食安办对辖区内学校食堂开展全覆盖式专项检查。

为确保此次专项检查高效、有序进行，留山镇市场监管所提前召开了校园食品安全检查工作会议，对检查工作的重点任务及要求作了具体安排。此次行动，重点对学校及周边食品经营业户的证照情况、食品标签标识、从业人员健康证等作逐一检查，对食品原料采购、食品保存、餐具清洗、餐具消毒、专间管理、索证索票及进货查验制度落实情况等作重点检查，严审食品采购供应渠道，严把原辅料购进质量关，严控食品制作供餐全流程，从严、从细规范食品采购、储存、加工、消毒等各个环节的管理，从源头避免食物交叉污染、腐败变质，杜绝食品安全隐患；同时对各学校的食品安全自查工作再次做出提醒。

截至4月10日，共出动检查人员45人次，下一步，留山镇市场监管所将继续联合相关职能部门，加大监管力度，落实监管责任制，全力抓好学校及周边食品经营业户的食品安全工作，同时狠抓各项制度的落实，有效预防食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。（吴荣强）