南召县留山镇：召开流动厨师暨食品安全信息员培训会
发布时间：2023-05-12 来源：未知 浏览： 次
河南党建 为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，切实保障群众身体健康和生命安全，5月12日，留山镇政府组织召开农村流动厨师及餐饮从业人员食品安全培训会。县市场监管局餐饮股、县食安办、镇市场监管所全体成员、各村食品安全协管员、辖区农村厨师和餐饮从业人员参加了培训。
会上，县市场监管局餐饮股张新功股长结合近年来县内发生的群体聚餐食品安全典型案例开展以案释法，围绕农村家宴备案相关工作做详细讲解，对食品安全管理、原料采购贮存、环境设施设备加工用具卫生、操作卫生等知识进行了详细阐述。同时围绕《中华人民共和国反食品浪费法》、食品安全“两个责任”机制等内容进行详细解读，通过重点讲解、法条宣传、案例分析、图文并茂的方式，确保此次培训能够入脑、入心。
主抓副镇长吴荣强强调，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，开展食品安全培训是消除食品安全隐患的重要举措，各从业人员务必牢固树立“食品安全第一责任人”的意识，坚持安全第一、守法经营、诚信经营的理念，自觉接受监管人员的检查指导和社会各界的监督，切实维护“舌尖上的安全”。
同时，为进一步夯实责任，培训结束后由镇市场监管所牵头与农村厨师进行了重新备案登记。
通过此次培训，进一步提升了各从业人员的责任意识和自律意识，下一步，留山镇将持续加强农村食品安全管理力度，切实提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防线，有效预防食品安全突发事件的发生。（刘晓）
责任编辑：朱志才
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